Baba de Camelo com Amendoim: A Delícia Que Une Tradição e Sabor em uma Receita Fácil

Você vai se apaixonar por essa Baba de Camelo com amendoim crocante! Receita fácil, cremosa e perfeita para surpreender em qualquer ocasião! 

Receita de Baba de Camelo com Amendoim: Fácil, Rápida e Saborosa

Se você procura uma sobremesa deliciosa, simples de preparar e que vai surpreender todos à mesa, acabou de encontrar! A Baba de Camelo com Amendoim é uma variação criativa e irresistível da tradicional receita portuguesa. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela conquista pelo sabor único e pela textura cremosa que derrete na boca.

Além disso, é perfeita para qualquer ocasião: almoços em família, jantares com amigos ou mesmo para vender e lucrar com doces caseiros. Nesta versão especial, adicionamos amendoim torrado para um toque crocante que transforma o pós-refeição em uma experiência ainda mais deliciosa.

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O que é Baba de Camelo?

A Baba de Camelo é uma sobremesa típica de Portugal feita com leite condensado cozido e ovos. Acredita-se que a origem do nome inusitado vem do seu aspecto visual e consistência cremosa, que lembra uma “baba”. O sabor é semelhante ao do doce de leite, mas com uma textura mais leve e aerada.

Por que adicionar amendoim?

O amendoim torrado é um ingrediente que combina perfeitamente com o sabor do leite condensado. Ele adiciona um toque crocante e salgado que equilibra a doçura da sobremesa. Além disso, o amendoim é rico em proteínas, vitaminas e minerais, tornando essa versão da Baba de Camelo ainda mais especial e nutritiva.

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Ingredientes da Baba de Camelo com Amendoim

• 1 lata de leite condensado cozido (ou cozido na panela de pressão por 40 minutos)
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• Amendoim torrado (a gosto)

Modo de preparo passo a passo

1. Separe as gemas das claras

Com cuidado, separe as claras das gemas. Esse passo é essencial para garantir a leveza da sobremesa. Coloque as claras em uma tigela grande e reserve as gemas em outra.

2. Bata as claras em castelo

Adicione uma pitada de sal às claras e bata até obter picos firmes. As claras em castelo são fundamentais para dar leveza e volume à Baba de Camelo.

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3. Prepare o creme com as gemas e o leite condensado

Em uma tigela, bata as gemas até obter um creme claro e homogêneo. Adicione o leite condensado cozido e continue batendo até ficar completamente uniforme. Esse será o creme base da sobremesa.

4. Incorpore as claras delicadamente

Com a ajuda de uma espátula, envolva as claras em castelo ao creme de gemas e leite condensado. Faça movimentos suaves e circulares para não perder o volume. O segredo está na leveza: nada de bater, apenas envolver.

5. Leve ao frigorífico

Distribua o creme em taças individuais ou em um recipiente grande. Leve ao frigorífico por no mínimo 4 horas. Quanto mais gelada, mais saborosa fica!

6. Prepare o amendoim torrado

Enquanto a Baba de Camelo esfria, torre o amendoim no forno ou na frigideira. Deixe dourar levemente, retire a pele e pique grosseiramente. Esse toque crocante será o diferencial da sua receita!

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7. Finalize com amendoim por cima

Antes de servir, salpique o amendoim por cima da sobremesa. Além de enriquecer o sabor, o visual fica mais bonito e convidativo.

Dicas extras para deixar sua Baba de Camelo ainda melhor

• Use ovos frescos e em temperatura ambiente para melhor resultado.
• Se quiser variar, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada ao creme.
• Para uma versão mais gourmet, decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate.
• Evite bater demais o creme para não perder a textura aerada da sobremesa.

Vantagens de fazer essa receita

• Rápida: pronta em menos de 30 minutos (sem contar o tempo de frio).
• Econômica: usa ingredientes simples e acessíveis.
• Original: o amendoim dá um toque especial.
• Deliciosa: sabor que agrada adultos e crianças.
• Versátil: ideal para festas, eventos ou venda.

Uma receita que atrai todos os paladares

Seja para surpreender os convidados ou apenas para aproveitar um momento doce no seu dia, a Baba de Camelo com Amendoim é uma escolha certa. Ela une a tradição portuguesa com a criatividade dos ingredientes simples, trazendo um resultado incrível e memorável.

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Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer essa sobremesa irresistível, chegou a hora de colocar a mão na massa. Lembre-se de seguir cada passo com carinho, e não tenha medo de testar novos sabores e combinações. Compartilhe com a família, amigos ou até nas redes sociais – com certeza, todos vão pedir a receita!

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar leite condensado pronto cozido?

Sim! Hoje em dia já é possível encontrar leite condensado cozido pronto em supermercados. Mas se preferir, cozinhe a lata na panela de pressão por 40 minutos.

2. Posso substituir o amendoim por outro ingrediente?

Claro! Nozes, castanhas ou até coco ralado torrado são ótimas opções. Mas o amendoim traz um sabor único que equilibra perfeitamente o doce.

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3. A Baba de Camelo pode ser congelada?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada. O ideal é manter na geladeira por até 3 dias.

4. Pode ser feita sem ovos?

Existem versões veganas ou sem ovos, mas a receita original leva ovos para garantir leveza e cremosidade.

5. É seguro comer com ovos crus?

Sim, desde que os ovos sejam frescos e higienizados corretamente. Se preferir, pode usar gemas pasteurizadas.

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Experimente hoje mesmo!

Agora que você conhece o segredo da melhor Baba de Camelo com Amendoim, não perca tempo. Surpreenda a todos com essa delícia simples, rápida e inesquecível. E o melhor: com ingredientes que você já tem em casa!