comida típica mais popular na Nigéria| Consumidor com bom gosto frango suya com osso mongol para fazer ainda hoje

a receita tradicional nigeriana de arroz frito com frango suya com osso mongol. Uma explosão de sabores para sua mesa!

Comida Típica da Nigéria: Arroz Frito com Frango Suya com Osso Mongol - Receita Tradicional para Fazer em Casa

A culinária nigeriana é rica em sabores intensos, combinações únicas e tradições milenares. 

Entre os pratos mais emblemáticos do país está o arroz frito acompanhando o famoso frango suya com osso mongol, uma receita tradicional que traz todo o sabor e autenticidade da Nigéria para a sua mesa. 

• Receita de comida da África do sul: Biryani passo a passo para fazer esse prato delicioso e nutritivo 

Neste artigo, você vai aprender a preparar essa delícia passo a passo, além de conhecer um pouco mais sobre a história e os benefícios dessa iguaria.

O que é o Arroz Frito Nigeriano?

O arroz frito nigeriano é um prato colorido e aromático, geralmente preparado com vegetais frescos como ervilhas, cenoura, milho e feijão-verde. 

• Bolo de Leite Sul-Africano: Maciez e Sabor em Cada Camada e muito cheiroso 

Temperado com especiarias locais, ele é uma excelente base nutritiva e saborosa para acompanhar diferentes tipos de proteínas, como o frango suya.

Conheça o Frango Suya com Osso Mongol

O frango suya é um tipo especial de churrasco tradicional da Nigéria, feito com cortes suculentos de frango temperados com uma mistura de especiarias chamada “suya spice”. 

• comida japonesa: Frango Teriyaki com Arroz Branco para Fazer em Casa

O “osso mongol” refere-se ao corte com osso que realça o sabor e a suculência do frango grelhado, resultado em uma textura macia e um sabor marcante, ideal para combinar com o arroz frito.

Receita Tradicional para Fazer em Casa

Ingredientes

• 1 kg de pedaços de frango com osso (preferencialmente osso mongol)

• 3 xícaras de arroz branco

• 1/2 xícara de ervilhas

• 1/2 xícara de milho verde

• 1/2 xícara de cenoura cortada em cubinhos

• 1/2 xícara de feijão-verde picado

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 cebola roxa fatiada

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de quiabos

• Suya spice (mistura de especiarias nigerianas, como pimenta do reino, noz-moscada, gengibre, pimenta vermelha em pó)

• Sal a gosto

• Sementes de gergelim para decorar

Modo de Preparo

Frango Suya

1. Tempere o frango com sal e suya spice generosamente, esfregando bem para que absorva os temperos.

1. Deixe marinar por no mínimo 30 minutos para intensificar os sabores.

1. Grelhe o frango em fogo médio até que esteja cozido por dentro e levemente tostado por fora.

1. Reserve e mantenha aquecido.

Arroz Frito Nigeriano

1. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola, o alho e o pimentão até murcharem.

1. Adicione as ervilhas, milho, cenoura e feijão-verde, e quiabos refogando por alguns minutos.

1. Junte o arroz cozido (de preferência do dia anterior para melhor textura) e misture bem os ingredientes.

1. Tempere com sal e, se desejar, um pouco de suya spice para harmonizar ainda mais com o frango.

1. Misture por mais 3 a 5 minutos até o arroz estar bem quente e saboroso.

Montagem e Finalização

Disponha uma porção generosa de arroz frito no prato, coloque os pedaços do frango suya ao lado e finalize com sementes de gergelim por cima para um toque crocante e visual apurado.

Benefícios e Curiosidades

Essa receita tradicional não só é deliciosa como também equilibrada nutricionalmente, combinando proteínas, fibras, vitaminas e minerais. 

• Receita Original de Bobotie Sul-Africano: Prato Tradicional Fácil e Delicioso

O uso das especiarias suya ajuda na digestão e confere um sabor marcante que é reconhecido mundialmente pela culinária africana.

FAQ Sobre Arroz Frito com Frango Suya

Posso substituir o frango por carne bovina?

Sim, o suya é tradicionalmente feito também com carne bovina ou carneiro, e o preparo é semelhante, mantendo a marinada e o processo de grelhado.

O arroz deve ser cozido no dia anterior?

Embora não seja obrigatório, usar arroz cozido do dia anterior ajuda a que ele fique mais soltinho e evita que fique empapado no arroz frito.

Onde encontrar a mistura de especiarias suya spice?

Você pode encontrar em mercados africanos, lojas de especiarias especializadas ou preparar em casa combinando pimenta vermelha moída, gengibre, noz-moscada, alho em pó e pimenta do reino.

É uma receita muito apimentada?

O nível de pimenta pode ser ajustado de acordo com o gosto, basta reduzir a quantidade de pimenta vermelha na mistura suya spice.