Churrasco à Sul-Africana: Receita Fácil de Braai que Vai Surpreender seu Paladar

Descubra a receita autêntica do braai sul-africano, um churrasco que une sabores defumados do frango, milho grelhado e uma salada refrescante.

Churrasco Tradicional Sul-Africano: Um Sabor que Une Culturas

O churrasco é uma tradição mundial que ganha jeitos e sabores únicos em cada país. Na África do Sul, o “braai” — palavra africâner para churrasco — não é apenas uma forma de cozinhar, mas também um evento social que reúne família e amigos em volta do fogo. Com influências indígenas, europeias e asiáticas, a culinária sul-africana no braai destaca pratos ricos em temperos e preparo simples, valorizando ingredientes locais frescos e um sabor marcante.

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Se você deseja trazer o espírito do braai para sua mesa, confira esta receita típica, que mistura carnes suculentas, legumes grelhados e acompanhamentos frescos que representam a diversidade e o calor da África do Sul.

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Receita Completa de Churrasco Sul-Africano (Braai)

Ingredientes:

• 8 coxinhas e asas de frango
• 3 espigas de milho, cortadas em pedaços
• 2 tomates grandes cortados em gomos
• 1 pepino grande picado em cubos
• 100 g de queijo feta (opcional)
• 2 dentes de alho picados
• Azeite de oliva a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Temperos secos (tomilho, orégano ou chimichurri)
• Suco de 1 limão
• Salsinha picada
• Molho barbecue (opcional)

Modo de preparo:

1. Marinar o frango: Em uma tigela, misture o azeite, alho picado, suco de limão, sal, pimenta, páprica e temperos secos. Acrescente o frango e deixe marinar por pelo menos 2 horas para pegar sabor.
2. Preparar o milho: Pincele as espigas de milho com azeite, sal e pimenta. Reserve.
3. Salada: Em uma tigela, misture os tomates, pepino, pedaços de queijo feta, sal, pimenta, salsinha e um fio de azeite. Misture delicadamente para combinar.
4. Grelhar: Aqueça a churrasqueira ou grelha. Coloque o frango e as espigas de milho para assar, virando de vez em quando até que estejam dourados e cozidos, cerca de 25-30 minutos.
5. Finalização: Sirva o frango com o milho grelhado e a salada fresca ao lado. Se desejar, regue o frango com molho barbecue para um toque extra.

Este prato traz a autenticidade do braai sul-africano, combinando o sabor defumado da carne com a crocância do milho e a leveza da salada, criando uma refeição equilibrada e irresistível.

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Boa apetite!